油炸机生产线是指经过加工调味或挂糊后的肉或只经过干制的生原料，以食用油为加热介质，经过高温炸制或浇淋而制成的熟肉类制品。
     经过油炸机生产线油炸过的食物，具有香味扩散快，更浓郁。这是因为食物在油炸机生产线内迅速在表面形成干燥层，制品外焦里嫩，营养成分保持好。经过焦糖化作用，产生金黄的色泽，加热温度高，保持期较长。

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